Recetas de verano: Rollito nori de melón con jamón

Hoy vamos a ir a por una receta clásica: melón con jamón o jamón con melón dependiendo de cuánto pongais de cada uno.

El caso es que teníamos una mermelada de melón amarillo de Mermeladas Trébol y no teníamos muy claro qué hacer con ella. Íbamos a hacer un postre un poco raro, pero esta mañana se me ocurrió darle una vueltecilla a tan clásico plato y hacerlo un pelín más enrevesado... y asiático :)

Los ingredientes:

- Alga nori
- Mermelada de melón de Mermeladas Trébol
- Jamón serrano, paletilla o similar

El proceso:

Lo primero que haremos será picar el jamón. Y cuando digo picar, me refiero a picar. Con calma iremos haciendo microcachitos de jamón y juntándolos con la mermelada. Sobra decir que, si no tenemos mermelada, podemos usar melón en cachitos muy pequeñitos :)

Lo siguiente es partir la lámina de nori a la mitad. Tendremos una lámina individual alargada y rectangular. Atención, porque las láminas de nori tienen dos partes: una brillante y otra rasposa. En esta rasposa es donde pondremos la mezcla. Ahora sólo queda hacer un rollito. ¿Cómo?. Intentemos explicarlo con un dibujo :)

Y ahora, la explicación por si no queda suficientemente claro:
1- La lámina rectangular. Parte brillante apoyada sobre la tabla, parte rasposa para depositar la mezcla.
2- Ponemos la mezcla dejando bordes, intentando que no se desparrame y "marcamos" la primera doblez.
3- Doblamos cubriendo la mezcla y "marcamos" las dobleces laterales. Básicamente, sería como ir a hacer un sobre de papel :)
4, 5 y 6- Una vez que tenemos ya esas dobleces laterales hacia adentro, cogeremos la parte donde está el relleno ya cubierto y lo iremos enrollando hacia arriba.

Aunque pueda parecer difícil, la verdad es que es muy simple... a mí sólo me costó unos veinte rollitos dominar la técnica ;)

La finalización:

Deberemos dejarlos un rato tranquilamente reposando en el frigo para que la lámina de nori se ablande un poco y no parezca que estamos comiendo plástico. Podemos aprovechar jugo del melón o similar para adornar, pero en líneas generales esto es una tapita que va así sola ;)